این دستگاه دو مخروط برای آب‌گیری دارد؛ طراحی آن‌ها طوری است که هم مرکبات ریز و هم درشت و حتی مرکباتی که کشیده‌تر هستند، مانند لیموشیرین را هم آب‌گیری می‌کند. حرکت موتور و مخروط به ‌صورت چپ و راست است و با هر بار فشاردادن میوه روی مخروط، موتور به‌صورت ساعت‌گرد یا پادساعت‌گرد می‌چرخد. این عمل باعث می‌شود تا آب‌گیری کامل انجام شود. به این مکانیسم عمل “دکمه‌فشاری” گفته می‌شود؛ به این معنی که نصف پرتقال روی مخروط گذاشته شده و به سمت پایین فشار داده می‌شود. تا زمانی که فشار وارد می‌شود، موتور و مخروط می‌چرخد و به ‌محض قطع فشار، چرخش نیز قطع می‌شود. با فشار دوباره، موتور و مخروط به سمت مخالف می‌چرخد. زائده‌های طرفین مخروط نیز باعث می‌شود تا تفاله‌های روی صافی بار دیگر حرکت داده شوند تا آب‌میوه از منافذ عبور کند.